Su uso inicial fue, fundamentalmente, como recipiente para alimentos; más adelante se utilizó para hacer figuras supuestamente de carácter mágico, religioso o funerario. También se empleó como material de construcción en forma de ladrillo , teja , baldosa o azulejo , tanto para paramentos como para pavimentos. la técnica del vidriado le proporcionó gran atractivo, se utilizó también para la escultura.
Las distintas técnicas que se han ido utilizando han dado como resultado una gran variedad de acabados: